blog di una pasticciona tra i fornelli

TORTA SOFFICE SENZA GLUTINE

TORTA SOFFICE SENZA GLUTINE

TORTA SENZA GLUTINE

Un dolce davvero veloce da fare (si prepara in 5 minuti), adatto a tutti gli intolleranti e non solo!

C’è stato un periodo in cui non potevo mangiare ne glutine e nemmeno il lattosio, la mia vera preoccupazione è stata “ed ora come faccio non potrò più mangiare dolci!” (forse qualcuno potrà capire la mia disperazione), poi ho scoperto la farina di mais e dopo alcuni tentativi, perché diciamolo fare una torta senza glutine non è semplice, è uscita questa squisita torta, soffice e leggera

 

Ingredienti

6 uova
180 g zucchero
200 g di olio di semi
200 g di fecola di patate
100 g di farina di mais
1 bustina di vanillina
Un limone non trattato
una bustina di lievito
sale
zucchero velo

Per prima cosa in una ciotola, aiutandoti con uno sbattitore elettrico, mescola le uova con lo zucchero aggiungi l’olio a filo e incorporalo per bene, a questo punto aggiungi la scorza di un limone grattugiato e un pizzico di sale.

Mescola le farine con il lievito e la vanillina, setacciale e incorporale al composto.

Rivesti una tortiera con carta da forno versa il composto e cuoci a 180 per 30/35 minuti (per essere sicura della cottura fai la prova con lo stecchino).

Sforna la torta e falla raffreddare.
Puoi consumarla così con una spolverata di zucchero a velo oppure tagliarla e farcirla con la crema che più ti piace.

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