blog di una pasticciona tra i fornelli

TORTA SALATA CON VERDURE E CANNELLA

TORTA SALATA CON VERDURE

Quest’anno ho davvero voglia di autunno, in questi ultimi anni l’estate e davvero calda e io inizio ad amare fortemente le stagioni più fresche. Così ho deciso di fare questa torta salata con verdure ancora estive ma con un pizzico di cannella che a me ricorda tanto l’autunno e l’inverno, io ho usato melanzane e zucchine ma potete aggiungere anche le carote. Ecco la ricetta 

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia tonda
3 zucchine
2 melanzane lunghe
2 uova
200 ml di panna
cannella q.b
sale

Per prima cosa lava, asciuga e taglia a fettine sottili le verdure.

Prendi la sfoglia, adagiala sul fondo di una tortiera e disponi le verdure in cerchio alternando le zucchine alle melanzane.

In una ciotola sbatti le uova con la panna, un pizzico di sale e la cannella.

Versa il composto sulle verdure.

Inforna a 200° per 20/25 minuti.

Questa torta salata è l’ideale servita calda o tiepida.

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