blog di una pasticciona tra i fornelli

TORTA SALATA CON POMODORINI

TORTA SALATA CON POMODORINItorta salata con pomodorini

Finalmente sono arrivati i pomodorini! Io li amo e come prima ricetta ho deciso di fare questa torta salata con un ripieno tutto formaggioso ricoperta di pomodorini rossi e gialli! Con questi colori si può dire ufficialmente che è arrivata l’estate! Ecco la ricetta!

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di robiola
200 gr di Philadelphia
300 gr di pomodorini gialli e rossi
15 foglie di basilico

Per prima cosa accendi il forno a 200° stendi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ( io ho usato quella rettangolare ma puoi usare tranquillamente quella tonda) ricopri con un foglio di carta forno e aggiungi sopra dei fagioli (servirà per evitare che la sfoglia si alzi durante la cottura), cuoci per 20/25 minuti.

Nel frattempo mescola la robiola con il philadelphia e il basilico tritato, lava e taglia a metà i pomodorini.

Una volta cotta la sfoglia falla raffreddare, farciscila con la crema e ricopri con i pomodorini, aggiungi qualche foglia di basilico.

Lasciala riposare almeno mezz’ora in frigo prima di servirla.

Creo e scrivo ricette a prova di principianti!
Testarda, maldestra e sognatrice, amo i cani, la pizza e il mare d’inverno.

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Provata.. Come aperitivo
Accompagnata da un buon prosecco millesimato.il top. Polverizzato la torta e… Anche la bozza