blog di una pasticciona tra i fornelli

TORTA MELOGRANO

TORTA MELOGRANO

L’autunno è arrivato e con lui i sui frutti come il melograno.

Questa torta ha un sapore davvero delicato che vi stupirà, ecco la ricetta!

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 22 cm

3 uova
120 ml di olio di semi di girasole
140 gr di zucchero di canna
1 melograno (dal quale ricavare 120 ml di succo più i semi)
180 gr di farina
1/2 bustina di lievito
sale

Per la copertura
150 gr di formaggio spalmabile
150 gr di panna da montare
3 cucchiai di miele

Per prima cosa ricava il succo di melograno, taglialo a metà e spremilo con uno spremiagrumi manuale tenendo da parte un pò di semini per la decorazione).

In una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico mescola l’olio con lo zucchero di canna, aggiungi una alla volta le uova e infine il succo di melograno.

Incorpora un po alla volta la farina e il lievito setacciati e per finire un pizzico di sale.

Accendi il forno a 180° imburra e infarina una tortiera, versa il composto e inforno per circa 50 minuti, fai sempre la prova con lo stecchino prima di sfornare.

Mentre la torta cuoce prepara la copertura, in una ciotola monta la panna assieme al formaggio e il miele.

Una volta sfornata la torta lasciala raffreddare completamente aggiungi la crema e infine i semi di melograno.

Il melograno all’interno della torta ha un sapore molto delicato, se vuoi accentuarne il gusto puoi  bagnare la superficie della torta con altro succo.

 

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