TORTA AL LIMONE CON PANNA MONTATA

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TORTA AL LIMONE

Questa torta con il limone è semplicemente buona, la copertura con la panna la rende ancora più delicata.

Un anno fa ho messo on line per la prima volta il mio blog, era da un pò che ci lavoravo e quando l’ho pubblicato avevo mille dubbi, incertezze.

Sono sincera inizialmente credevo che avere un blog di cucina fosse facile infondo cucinavo tutti i giorni, bastava solo trascrivere le ricette che facevo, in realtà mi sbagliavo ma sono contenta  (nonostante io odi sbagliare), perchè ho capito che ci vuole impegno, dedizione e tanto studio, così ho iniziato a studiare a sperimentare e a fare anche delle patone, che in dialetto significa una cosa brutta non buona, e tutto ciò mi ha permesso di crescere anche come persona.

Un anno fa per questo anniversario avrei fatto una torta di quelle complicate, multistrato con chi sa quali decorazioni invece no ho deciso di fare una torta facile dal gusto deciso ma allo stesso tempo delicato una torta che un po mi rappresenta semplice ma per questo non banale. La ricetta la trovi come sempre dopo la foto.

Buon Inizio

Elisabetta

INGREDIENTI

Per la torta
2 uova
150 gr di zucchero
300 gr di farina
100 di olio di semi
200 ml di latte
1 limone (sia il succo che la scorza)
1 bustina di lievito
sale

Per la copertura
200 ml di panna
60 gr di zucchero a velo

Per prima cosa in una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, mescola le uova con lo zucchero agiugi l’olio, la scorza e il succo di limone.

A questo punto inizia ad aggiungere la farina alternata al latte e infine il lievito e un pizzico di sale.

Inforna a 180° per 40/45 minuti (controlla facendo la prova con lo stecchino).

Nel frattempo crea la crema montando la panna (deve rimanere morbida), assieme allo zucchero.

Una volta sfornata la torta lasciala raffreddare e fai colare sopra la panna.

Per agevolare i tempi puoi preparare la torte prima e ricoprirla con la panna un paio d’ore prima di servirla.

 

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