blog di una pasticciona tra i fornelli

TARTUFI AL COCCO

TARTUFI AL COCCO

Tartufi al cocco

Tartufi al cocco preparati con cacao e marmellata di castagne.Ci sono sapori che rimangono li nella memoria, era da tempo che pensavo a questi tartufi che preparavo da piccola e così ho riesumato dalla mente il loro gusto e prova e riprova e sono usciti questi tartufi buonissimi e semplicissimi da fare.

Piccolo trucco prima di preparare le palline cospargi le mani con un goccio di olio di semi così l’impasto non ti resterà attaccato alle mani…ed ora passiamo alla ricetta!

INGREDIENTI PER CIRCA 20 TARTUFI

200 gr di marmellata di castagne
30 gr di cacao
30 gr di cocco rapè + altro per la copertura

Il procedimento è molto semplice, in una ciotola unisci la marmellata di castagne al cacao setacciato, con l’aiuto di un cucchiaio mescola bene gli ingredienti aggiungi il cocco e continua a mescolare.

Metti sul fondo di un piatto il cocco, forma con le mani  delle palline e passale nel cocco.

Mettile a riposare in frigo per un paio d’ore e servile a fine pasto oppure per la merenda.

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