blog di una pasticciona tra i fornelli

STRUDEL UVA E FICHI

STRUDEL UVA E FICHI

strudel uva e fichi

Ogni anno aspetto questo momento solo per mangiare una fetta del mio strudel con i fichi e l’uva, semplicemente delizioso non ho altre parole, vi lascio la ricetta.

 

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia
3 cucchiai di zucchero di canna
50 gr di pangrattato
30 gr di burro
200 gr di uva
5/6 fichi non troppo maturi
1 uovo

Per prima cosa fai tostare il pane con il burro e lo zucchero e lascialo raffreddare.

Nel frattempo taglia l’uva a metà e i fichi in 4 parti.

Prendi il rotolo di pasta sfoglia cospargi tutta la superficie con il pangrattato, lasciando liberi i bordi, aggiungi i fichi e l’uva chiudi le estremità e poi arrotolalo su se stesso.

Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo e poi inforna a 200° per 25/30 minuti.

Lascialo intiepidire prima di servire, se vuoi essere una vera golosa puoi servilo accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

 

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