blog di una pasticciona tra i fornelli

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

La domenica non può chiamarsi tale se non c’è il dolce, l’idea è sempre quella, ne mangiamo solo una fetta e il resto lo teniamo per la colazione dei giorni successivi, in realtà se riusciamo a farci colazione lunedì è già tanto  Provatelo anche voi

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE

3 uova
200 gr di farina
150 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
100 gr di latte
150 gr di cioccolato bianco
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale

Per prima cosa in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi l’olio e continua a mescolare finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati per bene.

Ora metti il latte a scaldare a fuoco lento, non dovrà bollire ma diventare tiepido,  trita il cioccolato bianco e mettilo in una ciotola versaci sopra il latte caldo e mescola per bene in modo che cioccolato si sciolga, a questo punto uniscilo al composto precedentemente preparato, amalgama il tutto e infine aggiungi la farina il lievito e un pizzico di sale.

Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno e inforna a 180° per 40 minuti.

Se vedi che la superficie comincia a scurirsi coprila con la carta stagnola in modo che non bruci.

Prima di sfornare fai la prova con lo stecchino.

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