blog di una pasticciona tra i fornelli

PATATE VENTAGLIO

PATATE VENTAGLIO

patate ventaglio

Le patate ventaglio o fisarmonica (chiamatele come volete), sono uno dei miei contorni preferiti, paprika oppure salvia e rosmarino scegliete voi 

Io vi lascio entrambe le versioni!

INGREDIENTI

Per la versione piccanti
2 patate
olio d’oliva qb
paprika dolce e piccante
sale

Per la versione classica
2 patate
1 spicchio d’aglio
rosmarino
salvia
sale grosso

Per prima cosa lava e pulisci bene bene le patate,asciugale, prendi uno stecchino per spiedini infilato nella parte esterna della patata e poi taglia la patata come se dovessi creare delle fette sottili ( se non hai uno stecchino per spiedini puoi tagliare ugualmente la patata fermandoti a 3/4 dalla fine).

A questo punto  prepara i due condimenti.

Per la versione piccante in una ciotola unisci l’olio d’oliva con la paprika e il sale.

Per la versione classica fai un trito di aglio, salvia e rosmarino, mettilo in una ciotola con sale grosso e abbondante  olio.

Ora prendi le patate spennellale in modo da far entrare il composto all’interno.

Inforna a 200° per 45/50 minuti, devono diventare morbide.

Servile ancora calde.

 

 

 

 

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