blog di una pasticciona tra i fornelli

PASTA FREDDA CON TONNO E FAGIOLINI

PASTA FREDDA CON TONNO E FAGIOLINI

PASTA FREDDA CON TONNO E FAGIOLINI

Il caldo continua farsi sentire e nell’attesa che arrivino momenti più freschi ho realizzato questa insalata di pasta fredda con tonno e fagiolini.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di pasta integrale
300 gr di fagiolini
200 gr di tonno sott’olio
100 gr di pomodorini
Olio extravergine d’oliva
Sale grosso

Per prima cosa riempi una pentola d’acqua, mettila sul fuoco e falla bollire.

Nel frattempo lava e pulisci i fagiolini e tagliali a metà.

Quando l’acqua bolle aggiungi il sale, versa la pasta e quando mancano 8 minuti per ultimare la cottura aggiungi i fagiolini, una volta cotta la pasta scola e blocca la cottura versando sopra un po di acqua fredda.

A questo punto versa tutto in una ciotola capiente aggiungi il tonno scolato, i pomodorini e condisci con un filo d’olio d’oliva.

Mettila a riposare in frigo finchè non sarà completamente fredda.

 

 

Creo e scrivo ricette a prova di principianti!
Testarda, maldestra e sognatrice, amo i cani, la pizza e il mare d’inverno.

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