blog di una pasticciona tra i fornelli

MUFFIN SALATI POMODORINI OLIVE E FETA

MUFFIN SALATI POMODORINI OLIVE E FETA

muffin salati con pomodorini olive e feta

Dei muffin salati dal sapore estivo, semplici e veloci da preparare e sono buoni anche freddi.

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN GRANDI

4 uova
200 ml di olio di semi
200 ml di latte
400 gr di farina
200 gr di feta
olive nere
pomodorini
1 bustina di lievito per impasti salati

 

In una ciotola e con l’aiuto di una frusta mescola le uova con l’olio e il sale aggiungi il latte, continuando a mescolare, la farina setacciata e il lievito,continua a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

Tagliate le olive a rondelle, i pomodorini a metà e sbriciola la feta, unisci tutti gli ingredienti al composto e mescolando delicatamente.

Scalda il forno a 180° prendi uno stampo per muffin e metti i pirottini  come base, riempili e inforna per 30/40 minuti.

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