blog di una pasticciona tra i fornelli

GAMBERI AL CURRY CON RISO BASMATI

GAMBERI AL CURRY CON RISO BASMATI

gamberi al curry

Una buonissima variante del classico pollo al curry.

INGREDIENTI PER DUE PERSONE

300 gr di code di gambero
120 gr di riso basmati
1 cucchiaino di curry
farina qb
1 bicchiere di latte
1 scalogno
1/2 lime
prezzemolo
olio
sale

Per prima cosa cuoci il riso basmati in acqua salata (dovrà cuocere 10/12 minuti).

Ora pulisci i gamberi e passali nella farina.

A questo punto taglia lo scalogno fine e mettilo a rosolare in una padella con un filo d’olio, aggiungi i gamberi e sfumali con il latte assieme al curry, aggiusta di sale, fai cuocere finché non si sarà formata una cremina.

Scola il riso, aggiungi il succo di mezzo lime, il prezzemolo e servilo caldo con i gamberi.

 

Creo e scrivo ricette a prova di principianti!
Testarda, maldestra e sognatrice, amo i cani, la pizza e il mare d’inverno.

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