blog di una pasticciona tra i fornelli

FRITTELLE DI MELE

FRITTELLE

FRITTELLE DI MELE

Per fortuna che carnevale viene solo una volta all’anno, questo è il mio dolce di carnevale in assoluto le frittelle di mele! Sono talmente veloci da fare che non potete non provarle

INGREDIENTI

2 mele
zucchero velo
olio di semi

Per la pastella
150 gr di farina
150 gr di zucchero
estratto di vaniglia
150 ml di latte circa
un pizzico di sale

Per prima cosa sbucciate le mele, con lo scavino togli il torsolo e ricava delle fette rotonde con il buco al centro.

A questo punto prepara la pastella: unisci lo zucchero la  con la farina il sale l’estratto di vaniglia, con l’aiuto di una frusta comincia ad aggiungere un po’ alla volta il latte continuando mescolare fino ad ottenere una pastella cremosa ma non troppo liquida.

In una padella metti a scaldare l’olio, quando sarà ben caldo tuffa le mele nella pastella e friggile da entrambi i lati finché non saranno ben dorate.

Servirle ancora calde con zucchero a velo o se preferisci con lo zucchero semolato.

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