DANUBIO SALATO

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DANUBIO SALATO

Il danubio salato con la sua bellissima forma è perfetto come centro tavola al posto del classico cestino del pane durante le festività.

danubio salato

INGREDIENTI

450 gr di farina
200 ml di latte
1 uovo + 1 per la superficie
2 cucchiai di olio di semi
1 panetto di lievito di birra
10 gr di zucchero
1 cucchiaio scarso di sale

Per prima cosa metti il latte a scaldare, una volta caldo sbriciola dentro il lievito metti lo zucchero e con un cucchiaio mescola fino a far sciogliere tutti gli ingredienti.

In una ciotola metti la farina, rompi al suo interno l’uovo e inizia, con l’aiuto di una forchetta, a impastare incorporando poco per volta il latte, solo alla fine aggiungi il sale.

Impasta per almeno 10 minuti e lascia riposare in un luogo asciutto per almeno due ore, dovrà raddoppiare di volume.

A questo punto dividi l’impasto in parti uguali da circa 45 gr l’una e forma delle palline, disponile in una tortiera del diametro di 22 cm oliata e infarinata, lasciali lievitare per circa mezzora.

Spennella la superficie con il tuorlo di un uovo e inforna a 180° per 30 minuti.

Per preparare l’impasto del danubio puoi utilizzare anche la planetaria.
Se prepari il danubio il giorno precedente prima di servirlo scaldalo per qualche minuto in forno sarà ancora più buono. Decoralo come preferisci diventerà un perfetto centrotavola per i tuoi giorni di festa.

 

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