10 Febbraio 2018

CUORI RIPIENI CON PROVOLA E FUNGHI

San Valentino si avvicina e visto che amo le torte salate voglio proporvi questa versione a forma di cuore per il vostro aperitivo.

INGREDIENTI

1 foglio di pasta brisè
200 gr di funghi champignon
100 g di provola affumicata
un nuovo
olio
sale
prezzemolo

Per prima cosa pulisci per bene i funghi, tagliali a metà e poi a fettine non troppo sottili.

In una padella metti a scaldare un filo d’olio, aggiungi i funghi e falli cuocere qualche minuto, a cottura ultimata aggiungi il prezzemolo tritato e falli raffreddare.

Taglia la provola a dadini aggiungila ai funghi.

A questo punto prendi la pasta brisé apritela e con un taglia biscotti a forma di cuore create tanti cuoricini, al centro mettete un cucchiaino di ripieno ricoprite con un altro cuore e chiudete per bene pressando i bordi con una forchetta.

Accendete il forno a 200° in una piccola ciotola sbattete il tuorlo di un uovo e con l’aiuto di un pennello spennellate la superficie dei cuoricini infornate per 12/15 minuti a 200°

Potete preparare i cuoricini in anticipo riporli in forno, al momento della cottura basterà spennellarli con l’uovo e infornarli, così potrete servirli belli caldi e con un ripieno filante