blog di una pasticciona tra i fornelli

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

CHIACCHIERE

Non è carnevale se non c’è il fritto la tradizione vuole così punto! Questa è la mia ricetta delle chiacchiere, che a casa mia si chiamano Grostui, chiamatele come più vi piace ma l’importante è che ne fate in abbondanza perché andranno a ruba!

 INGREDIENTI

500 gr di farina
4 uova
4 cucchiai di zucchero
40 ml olio
40 ml di vino bianco
olio di semi di girasole per friggere
zucchero a velo q.b

Per prima cosa unisci la farina con lo zucchero.

Aggiungi le uova e con una forchetta inizia a mescolare, unisci l’olio e il vino (continuando sempre a mescolare), impasta fino a creare in panetto bello liscio.

Stendi l’impasto molto sottile (io ho usato la macchina per sfoglia, ma puoi usare tranquillamente il mattarello).

Ora con l’aiuto di un taglia pasta ritaglia dei rettangoli e al suo centro crea due tagli sulla lunghezza.

Riempi una padella con l’olio, fallo scaldare e friggi le chiacchiere fino a che non avranno un colore ambrato. Scolale per bene e spolverizzale con abbondante zucchero a velo.

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