blog di una pasticciona tra i fornelli

CAROTE GRATINATE AL FORNO

CAROTE GRATINATE AL FORNO

Le carote ci piacciono un sacco (lo metto al plurale perché in casa siamo in due), nel frigo non mancano mai, ma io da vera curiosa devo sempre provare nuovi modi per prepararle, non vorrai sempre mangiare carote condite vero? Questa ricetta ricetta è velocissima, buonissima e ci vorrà lo stesso tempo che serve per condire le carote, al resto ci pensa il forno. Ecco la ricetta!

INGREDIENTI

500 gr di carote
2 fette di pane in cassetta
2cucchiai d’olio doliva
1 cucchiaino di curcuma
sale q.b

Per prima cosa pulisci e lava le carote, asciugale bene e tagliale a metà.

Prendi una teglia da forno aggiugi un filo d’olio e disponi le carote una affianco all’altra.

A questo punto prendi il pane in cassetta, con l’aiuto di un mixer tritalo ( non deve essere troppo fine), aggiungi il sale un cucchiaino abbondante di curcuma e l’olio, mescola in modo da incorporare tutti gli ingredienti e disponi il composto sopra le carote.

Inforna a 180° per 40 minuti, se vedi che il pane inizia a scurirsi copri con carta stagnola per evitare che bruci, verifica la cottura delle carote con uno stecchino.

Questo contorno è ideale per accompagnare carni bianche e pesce.

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